Ab logo
  • Φασολάκια με ψάρι

Φασολάκια με ψάρι

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Φασολάκια με ψάρι

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1 κιλό ψάρι φιλέτο πέρκα κομμένο σε μερίδες
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας κοφτή μουστάρδα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο
  • 4 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μάραθο ή φινόκιο
  • 1 κιλό φασολάκια φρέσκα
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πέρκα Φιλέτο Κατεψυγμένη
    ~1 κιλ
    ~12,23€/kg
    ~€12,23
    7072823
  • Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069760
  • Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
    750 ml
    3,99 Ε/ λιτ
    €2,99
    7087799
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζετε τα φασολάκια και τα πλένετε με μπόλικο νερό. Σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε κατ’ αρχήν το ξερό κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Ρίχνετε τα φασολάκια και τα σοτάρετε και αυτά για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Ανοίγετε την κατσαρόλα και με ένα κουτάλι κάνετε λίγο χώρο ώστε να βάλετε τα φιλέτα του ψαριού. Πασπαλίζετεμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το μάραθο ή το φινόκιο και τον άνηθο. Σκεπάζετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 20 ακόμα λεπτά.Σε ένα βάζο που κλείνει καλά βάζετε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Κλείνετε και χτυπάτε καλά. Περιχύνετε το φαγητό με το μίγμα αυτό, ανακινείτε απαλά κρατώντας τα χερούλια της κατσαρόλας. Βράζετε για 5-6 λεπτά ακόμα και σερβίρετε.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Άνοιξη,Καλοκαίρι
    Κυρίως πιάτο
    • Φασολάκια με ψάρι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πέρκα Φιλέτο Κατεψυγμένη
    ~1 κιλ
    ~12,23€/kg
    ~€12,23
    7072823
  • Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069760
  • Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
    750 ml
    3,99 Ε/ λιτ
    €2,99
    7087799
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943