Ab logo
  • Φάβα με χταποδάκι

Φάβα με χταποδάκι

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Χαμηλών υδατανθρακών
Καθαρά Δευτέρα,Κυριακάτικο Γεύμα,Νηστίσιμα,Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Φάβα με χταποδάκι

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 300 γρ. φάβα
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • πιπέρι
  • 1 χταπόδι μεσαίου μεγέθους (περίπου κιλού), καλά πλυμένο
  • 60 ml ελαιόλαδο + 2 κ. σ. επιπλέον, για γαρνίρισμα
  • 1 ρίγανη ξερή, τριμμένη

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7142950
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064213
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Δάφνη Εύβοιας 20 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068814
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένουμε καλά τη φάβα, τη βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να την υπερκαλύπτει και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
    Μόλις πάρει δύο βράσεις, τη σουρώνουμε και την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μαζί με το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης, αλατοπίπερο και ζεστό νερό να την καλύπτει.
    Βράζουμε για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει. Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης, αδειάζουμε τη φάβα στο μπλέντερ μαζί με τα 60 ml ελαιόλαδο και την πολτοποιούμε.
    Την αδειάζουμε σε πιατέλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
    Στο μεταξύ, βράζουμε το χταπόδι με ελάχιστο νερό και ξίδι. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε απ’ την κατσαρόλα, κόβουμε τα πλοκάμια σε φετούλες, τις σκορπίζουμε πάνω στη φάβα, πασπαλίζουμε με ρίγανη, περιχύνουμε με το επιπλέον ελαιόλαδο και σερβίρουμε

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Χαμηλών υδατανθρακών
    Καθαρά Δευτέρα,Κυριακάτικο Γεύμα,Νηστίσιμα,Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Φάβα με χταποδάκι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7142950
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064213
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Δάφνη Εύβοιας 20 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068814