Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Ορεκτικό

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

4 κουταλιές μαργαρίνη
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λεμόνι, τον χυμό και το ξύσμα
Αλάτι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2/3 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
400 γρ. φιογκάκια ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
Πικάντικο τυρί τριμμένο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

ΑΒ

ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ 250 GR

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7144851

ΑΒ

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7088478

ΑΒ

Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr

45 γρ

34 Ε/ κιλ

€1,53

7064467

ΑΒ

Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά

~1 κιλ

~1,39€/kg

~€1,39

7062945

Ας μαγειρέψουμε

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στο μεταξύ, σοτάρετε στη μαργαρίνη το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί και τον χυμό λεμονιού. Βράζετε μέχρι να μείνει το 1/3 του υγρού. Προσθέτετε το γάλα (μη προβληματιστείτε αν θα κόψει) και βράζετε μέχρι να μείνει το μισό. Ρίχνετε το ξύσμα λεμονιού και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύετε στην πηχτή σάλτσα. Πασπαλίζετε με πικάντικο τριμμένο τυρί, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο ακόμα ξύσμα λεμονιού και τα αμύγδαλα και σερβίρετε, χωρίς καθυστέρηση.