Γαριδοκεφτεδάκια ψητά με πικάντικη σάλτσα
PT15M25 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h34/hba/9071433875486.jpg?buildNumber=1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού600 g γαρίδες, χοντροκομμένες1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη2 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο3 κουτ. σούπας κόλιανδρος ή δυόσμος, ψιλοκομμένος2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένοαλάτι1 πιπερίτσα κόκκινη τσίλι, ψιλοκομμένη, ή 1/2 κ.γ. καυτερό μπούκοβο2 κουτ. σούπας μαγιονέζα χωρίς αβγόφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 φλ. κόλιανδρος (τα φύλλα) ή δυόσμος, χοντροκομμένος (για τη σάλτσα)3 κουτ. σούπας φρυγανιά, τριμμένη1 φλ. μαγιονέζα χωρίς αβγό (για τη σάλτσα)2 κουτ. σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ (για τη σάλτσα)3 κουτ. σούπας χυμός λάιμ ή λεμονιού (για τη σάλτσα)1 κουτ. σούπας χυμός από λάιμ ή λεμόνι (για τη σάλτσα)00