Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΓεμιστοί χουρμάδες και πράσινη σάλτσα ελιάς
Ab logo
  • Γεμιστοί χουρμάδες και πράσινη σάλτσα ελιάς

Γεμιστοί χουρμάδες και πράσινη σάλτσα ελιάς

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Απεριτίφ/Χωνευτικά
Γεμιστοί χουρμάδες και πράσινη σάλτσα ελιάς

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 30 φρέσκους ή αποξηραμένους χουρμάδες
  • 2 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 καυτερή πιπερίτσα , ψιλοκομμένη
  • 2 μικρά ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 κιλό πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
  • 30 ασπρισμένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα
  • 15 λωρίδες μπέικον, κομμένες στη μέση κατά μήκος
  • 2 κουταλιές ξίδι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
  • Ας μαγειρέψουμε

    Βγάζετε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους γεμίζετε με τα αμύγδαλα. Τους τυλίγετεμε μια φετούλα μπέικον και στερεώνετε με οδοντογλυφίδες για να μείνει το μπέικον στην θέση του. Τους τοποθετείτε σε ταψί σκεπασμένο με λαδόκολλα και τους αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να τους ψήσετε. Ετοιμάζετε στο μεταξύ την σάλτσα ελιάς. Ζεσταίνετε στο τηγάνι τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια με την πιπερίτσα σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά. Όταν μισοκρυώσουν, τα βάζετε στο μπλέντερ μαζί με τις ελιές, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο και το ξίδι και τα πολτοποιείτε για 3 λεπτά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Το διατηρείτε στο ψυγείο.Ψήνετε τους τυλιγμένους χουρμάδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 20-25 λεπτά. Τους σερβίρετε αμέσως μαζί με την πράσινη σάλτσα ελιάς. Αφήνετε τη σάλτσα ελιάς να μείνει 15 λεπτά εκτός ψυγείου, πριν σερβίρετε.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Brunch
    Όλες οι εποχές
    Απεριτίφ/Χωνευτικά
    • Γεμιστοί χουρμάδες και πράσινη σάλτσα ελιάς

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο