Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΓεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο
Ab logo
  • Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

από Τίνα Webb

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 2 καθαρισμένους φασιανούς
  • λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 τριμμένο παξιμάδι κρίθινο
  • 300 γρ. σπανάκι φρέσκο
  • 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 140 γρ. ρικότα Ιταλίας
  • 150 γρ. λευκό κρασί Sauvignon Blanc
  • 180 γρ. χαμόν σεράνο Iσπανίας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7077351
  • Ας μαγειρέψουμε

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C. Ψιλοκόβετε 2 φέτες χαμόν. Ανακατεύετε το τυρί ρικότα με το ψιλοκομμένο χαμόν, την παρμεζάνα, το τριμμένο παξιμάδι, το θυμάρι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Γεμίζετε τους δύο φασιανούς με το μίγμα. Εάν περισσέψει, σηκώνετε το δέρμα από τη μεριά του στήθους με τα δάκτυλά σας και απλώνετε το υπόλοιπο μίγμα της γέμισης. Τοποθετείτε τους φασιανούς σε ταψί και καλύπτετε το στήθος με το υπόλοιπο χαμόν. Πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε το λευκό κρασί στο ταψί. Ψήνετε για 20 λεπτά στους 220ο C και μετά χαμηλώνετε τον φούρνο στους 1800C και ψήνετε για άλλα 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλείφετε 2-3 φορές τους φασιανούς με τα υγρά του ταψιού. Όταν ψηθούν οι φασιανοί καλύπτετε το ταψί με χαρτί φούρνου και μια πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρετε ελαφρά το σπανάκι για 3-4 λεπτά. Το αλατοπιπερώνετε και το σερβίρετε με τις μερίδες φασιανού.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7077351