Γιορτινή σαλάτα με κεφτεδάκια φάβας
από MAMA KNOWS
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
>30'Κόστος
ΧαμηλόΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
Χριστούγεννα
Ορεκτικό
Θα χρειαστώ υλικά για 2 μερίδες
2 μερίδες
- 1 σακούλα φρέσκια σαλάτα ΚΑΠΡΙΤΣΙΟΖΑ ΑΒ
- 0,3 φλυτζανιού ελαιόλαδο (για τα κεφτεδάκια)
- 2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο (για το dressing)
- 1 κουτ. σούπας μέλι (για το dressing)
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon (για το dressing)
- σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
- αλατοπίπερο (για τα κεφτεδάκια)
- 2 αβγά (για τα κεφτεδάκια)
- 100 γρ φέτα, κομμένη σε κυβάκια
- 0,3 φλυτζανιού κουκουνάρι
- 1/2 ρόδι
- 1/2 αβοκάντο ,κομμένο σε κυβάκια
- 100 γρ γραβιέρα (για τα κεφτεδάκια)
- 1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη (για τα κεφτεδάκια)
- 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
- 1 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)
- 200 γρ φάβα ΑΒ (για τα κεφτεδάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (για τα κεφτεδάκια)
- 1/2 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο (για το dressing)
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7064307
7133875
7063279
7070093
Ας μαγειρέψουμε
1. Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε τη φάβα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρή.
2. Χτυπάμε τη φάβα στο multi.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα και τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40'.
5. Εναλλακτικά, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
6. Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας για να πάρει χρώμα.
7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του dressing στο multi και τα χτυπάμε καλά.
8. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
9. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε το dressing και σερβίρουμε!
Πηγή:
MAMA KNOWS http://mamaknows.gr/
2. Χτυπάμε τη φάβα στο multi.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα και τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40'.
5. Εναλλακτικά, τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
6. Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας για να πάρει χρώμα.
7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά του dressing στο multi και τα χτυπάμε καλά.
8. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
9. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε το dressing και σερβίρουμε!
MAMA KNOWS http://mamaknows.gr/
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Νέα Ελληνική
Κλασική
Χριστούγεννα
Άλλο
Χειμώνας
Ορεκτικό
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7064307
7133875
7063279
7070093