Γιορτινό ψωμί με σαφράν και μέλι
PT1H30M10 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hf8/hf3/8909222215710.jpg?buildNumber=680 γρ. αλεύρι για ψωμί30 γρ. φρέσκια μαγιά200 ml βραστό νερό2 κουταλάκια αλάτι100 γρ. φουντούκια αλεσμένα σε πούδρα3 κουταλιές μέλιλίγο ελαιόλαδοΑλεύρι για την επιφάνεια εργασίας85 γρ. βούτυρο λιωμένο1 (μόνο το ασπράδι για το γκλασάρισμα) αβγό1 μεγάλη πρέζα κλωστίτσες σαφράν3 αβγά2/3 φλιτζάνι φουντούκια καβουρδισμένα, χοντροαλεσμέναΣουσάμι ή φουντούκια ολόκληρα για πασπάλισμα00