Γιουβαρλάκια καλοκαιρινά

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5

Πλούσια σε πρωτεϊνη

Καθημερινές συνταγές,Καλοκαιρινό Γεύμα

Κυρίως πιάτο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

3 κ. σ. ρύζι γλασέ (Για τα γιουβαρλάκια)
50 ml ελαιόλαδο
2 πατάτες μέτριες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
4 ντομάτες ώριμες, πολτοποιημένες
1 πιπεριά κέρατο, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
αλάτι
πιπέρι
500 κιμάς μοσχαρίσιος (Για τα γιουβαρλάκια)
πιπέρι (Για τα γιουβαρλάκια)
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο (Για τα γιουβαρλάκια)
150 ml νερό (Για τα γιουβαρλάκια)
1 πιπεριά κέρατο, τριμμένη στον πολτοποιητή (Για τα γιουβαρλάκια)
7-8 κλωναράκια μαϊντανός, ψιλοκομμένος (Για τα γιουβαρλάκια)
7-8 κλωναράκια άνηθος, ψιλοκομμένος (Για τα γιουβαρλάκια)
3 κ. σ. ελαιόλαδο (Για τα γιουβαρλάκια)
αλάτι (Για τα γιουβαρλάκια)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

Ντομάτες Χύμα Ελληνικές

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7063667

ΑΒ

Πατάτες Συσκευασμένες Κύπρου

~3 κιλ

~1,23€/kg

~€3,69

7064162

ΑΒ

Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr

45 γρ

34 Ε/ κιλ

€1,53

7064467

ΑΒ

Ελαιόλαδο 1lt

1 λιτ

4,29 Ε/ λιτ

€4,29

7143658

Ας μαγειρέψουμε

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι, την πιπεριά, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το νερό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με τόσο νερό όσο χρειάζεται ώστε να υπερκαλύψει τα γιουβαρλάκια, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις πολτοποιημένες ντομάτες, την πιπεριά, τις πατάτες και αλατοπίπερο και τη βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια σε στρογγυλά μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα προσθέτουμε ένα ένα μέσα στο υγρό της κατσαρόλας που βράζει.
Τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για περίπου 50 λεπτά. Τα σερβίρουμε ζεστά συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.