Ab logo
  • Γλειφιτζούρια

Γλειφιτζούρια

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Παιδικό πάρτυ
Γλυκό
Γλειφιτζούρια

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 200 γρ. γλυκόζη
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. νερό
  • κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Γλυκόζη Βάζο 400g
    400 γρ
    5,4 Ε/ κιλ
    €2,16
    7068942
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Χρώμα Ζαχαροπλαστικής Διάλυμμα
    6 γρ
    571,67 Ε/ κιλ
    €3,43
    7069541
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα
  • Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7092021
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό, τη γλυκόζη και το χρώμα της αρεσκείας μας και τη βάζουμε στη φωτιά να βράσει δίχως να ανακατεύουμε. Αν έχουμε θερμόμετρο καραμέλας πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία 1470C. Αν δεν έχουμε, παίρνουμε με ένα κουταλάκι πολύ λίγη από την καραμέλα που βράζει και την ρίχνουμε σε κρύο νερό. Αν δούμε ότι η καραμέλα έχει κρυσταλλώσει και είναι αρκετά σκληρή αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να ηρεμήσει για 1 λεπτό. Σε μία αντικολλητική λαδόκολλα ρίχνουμε με μια κουτάλα μία ποσότητα από την καραμέλα που μόνη της απλώνεται και παίρνει στρογγυλό σχήμα (Το μέγεθος του στρογγυλού εξαρτάται από την ποσότητα που θα ρίξουμε). Αμέσως πιέζουμε στο κέντρο καλαμάκια. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού τα ξεκολλάμε με προσοχή από τη λαδόκολλα.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Παιδικό πάρτυ
    Γλυκό
    Όλες οι εποχές
    Γλυκό
    • Γλειφιτζούρια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Γλυκόζη Βάζο 400g
    400 γρ
    5,4 Ε/ κιλ
    €2,16
    7068942
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Χρώμα Ζαχαροπλαστικής Διάλυμμα
    6 γρ
    571,67 Ε/ κιλ
    €3,43
    7069541
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα
  • Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7092021