Γλυκά Pancakes για brunch

από Cool Artisan

1'- 30'

5/5

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

2 μερίδες

3 αβγά (για τα pancakes)
115 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για τα pancakes)
1 κ.γ. baking powder (για τα pancakes)
140 ml γάλα (για τα pancakes)
βούτυρο (για το τηγάνι)
2 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά) (για τα pancakes)
πραλίνα φουντουκιού (για τα toppings)
Lemon Curd (για τα toppings)
μαρμελάδα φράουλα (για τα toppings)
φουντούκια χοντροσπασμένα (για τα toppings)
μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες (για τα toppings)

3 αβγά (για τα pancakes)
115 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για τα pancakes)
1 κ.γ. baking powder (για τα pancakes)
140 ml γάλα (για τα pancakes)
βούτυρο (για το τηγάνι)
2 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά) (για τα pancakes)
πραλίνα φουντουκιού (για τα toppings)
Lemon Curd (για τα toppings)
μαρμελάδα φράουλα (για τα toppings)
φουντούκια χοντροσπασμένα (για τα toppings)
μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες (για τα toppings)

Ας μαγειρέψουμε

1. Χωρίζουμε τα αβγά από τα ασπράδια2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με τους κρόκους και κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι με το baking powder3. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα4. Με μια μαρίζ διπλώνουμε το ένα μείγμα μέσα στο άλλο5. Βάζουμε ελάχιστο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα με μια μεγάλη κουτάλα6. Μόλις είναι έτοιμη η κάτω πλευρά γυρίζουμε το pancake και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά7. Επαναλαμβάνουμε για όλη τη ζύμη8. Στήνουμε 4 pancake σε κάθε πιάτο και γαρνίρουμε με τα toppings της επιλογής μας.