Γλυκοπατάτες στον φούρνο με μανιτάρια και λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας
PT1H6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/he7/h3d/9083499479070.jpg?buildNumber=1/2 1/2 γλυκοπατάτες, σε κύβους των 3 εκ.600 γρ. ποικιλία μανιταριών (λευκά, πλευρώτους, πορτομπέλο), σε κομμάτια 2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 8 σκελίδες σκόρδου, ακαθάριστες με το φλούδι1/2 κ.σ. 1/2 δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο 60 ml ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι100 γρ. μουστάρδα Ντιζόν 60 ml ελαιόλαδο40 γρ. μαϊντανός4 κ.σ. φρέσκια ρίγανη4 κ.σ. μαϊντανός1/2 ξύσμα από 1/2 λεμόνι51