Κλείσιμο
Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας
Παρουσιάστηκε σφάλμα
Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή
- Είδος πιάτου: Γλυκό
- Κουζίνα: Διεθνή
- Διατροφή: Κλασική
- Γεύμα: Γλυκό
- Περίσταση: Πάρτυ ενηλίκων
- Εποχή: Όλες οι εποχές
Συστατικά
Αυτή η συνταγή είναι για 4 άτομα.
- 200 γρ. αμύγδαλα λευκά
- 160 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα
Εκτέλεση
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει. Όταν ρίξουμε όλη τη ζάχαρη και πάρει σκούρο ξανθό χρώμα,ρίχνουμε τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμμάτων έτσι ώστε να είναι ζεστά όταν πέσουν στην καραμέλα. Ανακατεύουμε έως ότου ανακατευτούν καλά με την καραμέλα, αλλά προσέχουμε να μην μείνουν πολύ και η καραμέλα πικρίσει. Τα απλώνουμε αμέσως σε μία λαδόκολλα ή σε μία επιφάνεια σιλικόνης και τα αφήνουμε νακρυώσουν πολύ καλά. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, κατεβάζουμε και ανακατεύουμεσυνεχώς έως ότου η θερμοκρασία πέσει στους 30°C (δηλαδή όταν δοκιμάζουμε στα χείλη πρέπει να είναι κρύα). Σπάμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα σε μικρά κομμάτια, τα βουτάμε στη σοκολάτα καιτα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Αφήνουμε έως ότου η σοκολάτα παγώσει εκτός ψυγείου.
Πρόσφατες συνταγές
Σας ευχαριστούμε που εκτυπώσατε αυτή τη συνταγή. Ελπίζουμε ότι θα την απολαύσετε και μην παραλείψετε να επιστρέψετε στον ιστότοπό μας για περισσότερες εξαιρετικές συνταγές.
Αποστολή αυτής της συνταγής