facebook-pixel
Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚαραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα
Ab logo
  • Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα
Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

Καραμελωμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Εύκολη
>60'
5/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες
  • 200 γρ. αμύγδαλα λευκά
  • 160 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 200 γρ. αμύγδαλα λευκά
  • 160 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

Ας μαγειρέψουμε

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει. Όταν ρίξουμε όλη τη ζάχαρη και πάρει σκούρο ξανθό χρώμα,ρίχνουμε τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμμάτων έτσι ώστε να είναι ζεστά όταν πέσουν στην καραμέλα. Ανακατεύουμε έως ότου ανακατευτούν καλά με την καραμέλα, αλλά προσέχουμε να μην μείνουν πολύ και η καραμέλα πικρίσει. Τα απλώνουμε αμέσως σε μία λαδόκολλα ή σε μία επιφάνεια σιλικόνης και τα αφήνουμε νακρυώσουν πολύ καλά. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, κατεβάζουμε και ανακατεύουμεσυνεχώς έως ότου η θερμοκρασία πέσει στους 30°C (δηλαδή όταν δοκιμάζουμε στα χείλη πρέπει να είναι κρύα). Σπάμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα σε μικρά κομμάτια, τα βουτάμε στη σοκολάτα καιτα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Αφήνουμε έως ότου η σοκολάτα παγώσει εκτός ψυγείου.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων
Γλυκό
Όλες οι εποχές
Γλυκό

Βάλε στο καλάθι υλικά για 4 μερίδες

  • Ζάχαρη Λευκή Κρυσταλλική 1kg
    1 κιλ
    • household-basket.external.861a8d38.svg
    1,08 €/ κιλ
    €1,08
    7473026
  • Κουβερτούρα Dessert 200g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7076023
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7088478