Κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/hc6/h35/8954998358046.jpg?buildNumber=500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από κιλότο250 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 μικρές σκελίδες σκόρδου, λιωμένες2 κ.σ. μουστάρδα2 κ.σ. κονιάκ3 κ.σ. γάλα1 αυγό1/2 φλ. δυόσμος, ψιλοκομμένος (τα φύλλα) 1 κ.γ. ξερή ρίγανη, τριμμένη1 φλ. τριμμένη φρυγανιά (ή τριμμένο παξιμάδι της αρεσκείας μας)1 φλ. σόδα (το αναψυκτικό)αλεύρι, για το αλεύρωμα των κεφτέδωνμπόλικο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμααλάτι00