Ab logo
  • Κεφτέδες

Κεφτέδες

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
BBQ
Απεριτίφ/Χωνευτικά
Κεφτέδες

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά του τσαγιού ξίδι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 100 γρ. τραχανά ξινό μουλιασμένο σε νερό
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7133875
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον τραχανά, το αβγό, τον δυόσμο και αλατοπίπερο. Πλάθετε με το μίγμα περίπου 18-20 κεφτέδες και τους αφήνετε στο ψυγείο σε μονή σειρά για να σφίξουν. Αλευρώνετε του κεφτέδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει τηγανίζετε τους κεφτέδες, γυρίζοντάς τους κάθε τόσο για να μην καίγονται. Αλλάζετε το ελαιόλαδο.Σκουπίζετε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Ρίχνετε καινούργιο λάδι κα συμπληρώνετετο τηγάνισμα με τους υπόλοιπους. Αφήνετε τους κεφτέδες πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το λάδι τους και τους σερβίρετε ζεστούς.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    BBQ
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Απεριτίφ/Χωνευτικά
    • Κεφτέδες

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7133875
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725