Κλείσιμο
Κέικ με Ζεστό Γάλα (Γαλακτοκέικ)
από τη Food blogger Funky Cook
Ελαφρύ κέικ με μια υπέροχη στρώση από γαλατένια κρέμα
Ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας
Παρουσιάστηκε σφάλμα
Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή
- Είδος πιάτου: Άλλο
- Κουζίνα: Ελληνική Παραδοσιακή
- Διατροφή: Κλασική
- Γεύμα: Πρωινό
- Περίσταση: Πρωινό
Συστατικά
Αυτή η συνταγή είναι για 12 άτομα.
- ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ
- 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120 g Ζάχαρη
- 3 τμχ Αυγά
- 1,5 g Baking Powder
- 1 κάψουλα Κάψουλα βανιλλίνης
- Αλάτι
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
- 500 ml NOYNOY Family Πλήρες
- 30 g ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
- 35 g Κορν Φλάουρ
- 70 g Μέλι
- 3 τμχ Κρόκοι αυγών
- 1 τμχ φλούδα λεμονιού
- 1 Κάψουλα βανιλλίνης
Κέικ με Ζεστό Γάλα (Γαλακτοκέικ)
Εκτέλεση
1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C και καλύπτουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και το βούτυρο μόλις πάρει μια καλή βράση αποσύρουμε. 2.Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα ν΄αφρατέψουν για περίπου 4 λεπτά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, baking powder και το αλάτι, τα οποία τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας με σύρμα εναλλάξ με το ζεστό γάλα. 3.Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 20-22 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη γαλατένια κρέμα για να ολοκληρώσουμε το κέικ. 4.Βάζουμε τη μισή ποσότητα από το γάλα, το μέλι και τη φλούδα του λεμονιού να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά. Σ’ ένα μπωλ χτυπάμε με αυγογδάρτη τους κρόκους, το κόρν φλάουρ, τη βανίλια, το υπόλοιπο γάλα και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα. Αφαιρούμε τη φλούδα του λεμονιού, ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και μόλις αποσύρουμε προσθέτουμε το βούτυρο. 5.Μεταφέρουμε σε μπωλ και καλύπτουμε με μεμβράνη τροφίμων, μόλις κρυώσει η κρέμα την χτυπάμε στο μίξερ ν΄αφρατέψει. Τεμαχίζουμε το κέικ – παντεσπάνι στη μέση, σε δύο ίσια κομμάτια, γεμίζουμε με την κρέμα και από επάνω ακουμπάμε το άλλο κομμάτι.Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε. Σημειώσεις για τη συνταγή: Μπορούμε ν΄αντικαταστήσουμε το μέλι με ζάχαρη. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο κέικ 4 κουταλιές της σούπας κακάο διαλυμένες σε 50 ml. γάλα. Αν θέλουμε να ψήσουμε το κέικ σε φόρμα υπολογίζουμε πως θα χρειαστεί
Πρόσφατες συνταγές
Σας ευχαριστούμε που εκτυπώσατε αυτή τη συνταγή. Ελπίζουμε ότι θα την απολαύσετε και μην παραλείψετε να επιστρέψετε στον ιστότοπό μας για περισσότερες εξαιρετικές συνταγές.
Κατεβάστε την εφαρμογή μας
Πραγματοποιήστε τις αγορές σας εύκολα και γρήγορα
Αποστολή αυτής της συνταγής