Κέικ με γιαούρτι και μπανάνα

από #MadeWithAB

Γλυκά σνακ

Εύκολη

>60'

0/5

Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες

3 αβγά
250 g ζάχαρη άχνη
220 g αλεύρι
125 g γιαούρτι
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
150 g μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες
ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
50 g σταφίδες ξανθές

3 αβγά
250 g ζάχαρη άχνη
220 g αλεύρι
125 g γιαούρτι
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
150 g μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες
ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
50 g σταφίδες ξανθές

Ας μαγειρέψουμε

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου ασπρίσουν. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα, το αλεύρι με το μπέικιν και στο τέλος τις σταφίδες και τις μπανάνες, και ανακατεύουμε απαλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 30-40’. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη.