Κεϊκ με σταφίδες, μήλα και καρύδια
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δυσκολία
ΜέτριαΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΧαμηλόΑξιολόγηση
5 στα 5Κλασική
Pancake Day
Γλυκό
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροσπασμένη
- 2/3 φλιτζανιού σταφίδα ξανθιά σουλτάνα Κρήτης ΑΒ
- 3 φλιτζάνια κυβάκια μήλων
- 1 φακελάκι βανίλια
- 1,5 φλιτζάνια σπορέλαιο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 4 αβγά
- 1,5 κουταλάκια γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι
- 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σόδα
- 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
- άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7069573
7064943
7096933
7062815
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε αλεύρι, σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα και μοσχοκάρυδο.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε το λάδι και τη βανίλια. Χτυπάτε και όταν το μίγμα ομογενοποιηθεί το ρίχνετε λίγο-λίγο στο μπολ με το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ενώνετε τα δύο μίγματα. Προσθέτετε τα κυβάκια του μήλου, τα καρύδια και τις σταφίδες αλευρωμένες ελαφρά και με μεγάλες κινήσεις τα αναμιγνύετε με ξύλινο κουτάλι για να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στο μίγμα.Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για περίπου 45 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν το καλαμάκι που θα τρυπήσετε το κέντρο του θα βγει στεγνό. Το αφήνετε να κρυώσει και το ξεφορμάρετε. Με ένα σουρωτήρι πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Pancake Day
Γλυκό
Όλες οι εποχές
Γλυκό
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7069573
7064943
7096933
7062815
Για δες 4 ακόμη προϊόντα