Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Ab logo
  • Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Χωρίς Γλουτένη
Καθημερινές συνταγές
Γλυκό
Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Θα χρειαστώ υλικά για 10 μερίδες

10 μερίδες
  • 250 γρ. κουβερτούρα περίπου 55% κακάο
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 6 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 400 γρ. αμύγδαλα λευκά, σε σκόνη
  • 1 σφηνάκι ρούμι ή κονιάκ

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Κουβερτούρα Κλασική 125g
    125 γρ
    8,56 Ε/ κιλ
    €1,07
    7142096
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 γρ
    15,84 Ε/ κιλ
    €3,96
    7079539
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Ας μαγειρέψουμε

    Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί (σε ένα ανοξείδωτο μπολ που έχουμε στερεώσει σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο νερό που βράζει, φροντίζοντας ώστε το μπολ να μην ακουμπάει το νερό) ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C και βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 22 – 24 εκ.Χτυπάμε στο μίξερ, τους κρόκους με 200 γρ. από τη ζάχαρη, έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν. Αδειάζουμε το μείγμα στη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά και προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου και το το ρούμι. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Πλένουμε και στεγνώνουμε εντελώς τον κάδο του μίξερ, όπου ρίχνουμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα χτυπάμε, με το σύρμα, σε χαμηλή ταχύτητα, έως ότου έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα. Την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για 45 – 50 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Χωρίς Γλουτένη
    Καθημερινές συνταγές
    Brunch
    Γλυκό
    • Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Κουβερτούρα Κλασική 125g
    125 γρ
    8,56 Ε/ κιλ
    €1,07
    7142096
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 γρ
    15,84 Ε/ κιλ
    €3,96
    7079539
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127