Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚέικ βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού
Ab logo
  • Κέικ βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού

Κέικ βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Πρωτοχρονιά
Γλυκό
Κέικ βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού

Θα χρειαστώ υλικά για 1 μερίδες

1 μερίδες
  • 80 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  • 1 αυγό χτυπημένο, για το άλειμμα
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 ml κονιάκ
  • 70 ml γάλα
  • 4 μεγάλα αυγά, σε θ.δ.
  • 5 γρ. μαχλέπι, σε σκόνη
  • 1 γρ. μαστίχα, σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
  • 2 κουτάκια βανίλια
  • ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • 260 γρ. ζάχαρη
  • 325 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θ.δ.
  • λίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι, για το άλειμμα της φόρμας

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αμύγδαλο Φιλέ 150g
    150 γρ
    14,53 Ε/ κιλ
    €2,18
    7103838
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • 7102443
  • Ας μαγειρέψουμε

    - Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ΊC. Βουτυρώνουμε τη φόρμα και την πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τη χτυπάμε για να πέσει η περίσσεια αλευριού και την αφήνουμε στην άκρη.
    - Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματίσουν ένα μείγμα άσπρο και αφράτο.
    - Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα τα αυγά, το γάλα, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες και τα μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, μαστίχα, μαχλέπι). Ενώ δουλεύει σε μέτρια ταχύτητα το μίξερ, ρίχνουμε αργά-αργά το μείγμα των αυγών και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
    - Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
    - Συνεχίζουμε το χτύπημα στη χαμηλή ένταση του μίξερ και προσθέτουμε μία-μία κουταλιά όλο το αλεύρι με το μπέικιν.
    - Αδειάζουμε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
    - Με ένα πινέλο, αλείφουμε απαλά με λίγο χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.
    - Ψήνουμε το κέικ βασιλόπιτα για 40-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Πρωτοχρονιά
    Γλυκό
    Χειμώνας
    Γλυκό
    • Κέικ βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αμύγδαλο Φιλέ 150g
    150 γρ
    14,53 Ε/ κιλ
    €2,18
    7103838
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • 7102443