Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοκκινιστό κατσαρόλας με παπαρδέλες
Ab logo
  • Κοκκινιστό κατσαρόλας με παπαρδέλες

Κοκκινιστό κατσαρόλας με παπαρδέλες

από #MadeWithAB

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Κοκκινιστό κατσαρόλας με παπαρδέλες

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 γρ μοσχάρι για κατσαρόλα
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 50 γρ βούτυρο
  • 1 lt ζωμός βοδινού (ζεστός)
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 150 ml χυμός τομάτας (πουμαρό)
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 100 γρ αποφλοιωμένα τοματίνια
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • αλατοπίπερο
  • 3 κόκκος μπαχάρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ 25 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064496
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Καρότα Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063924
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Ας μαγειρέψουμε

    1. Σοτάρουμε το κρέας στο τηγάνι με ελαιόλαδο, σταδιακά, από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσει.
    2. Προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε για 2-3΄.
    3. Προσθέτουμε το κρασί και μόλις εξατμισθεί, προσθέτουμε επίσης το βούτυρο, το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
    4. Μεταφέρουμε το φαγητό σε κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σάλτσα τομάτας και τα αποφλοιωμένα τοματίνια, και τόσο ζωμό όσο χρειάζεται για να καλυφθεί το κρέας.
    5. Σιγοβράζουμε για 2-3 ώρες και, εάν χρειασθεί, προσθέτουμε επιπλέον ζωμό.
    6. Σερβίρουμε με παπαρδέλες ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό!

     

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Κοκκινιστό κατσαρόλας με παπαρδέλες

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ 25 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064496
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
    ~1,5 κιλ
    ~0,99€/kg
    ~€1,48
    7064216
  • Καρότα Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063924
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248