Κόκορας με μπίρα και μανιτάρια
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δυσκολία
ΜέτριαΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
ΚαμίαΚλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 1 κόκορας
- 60 γρ. βούτυρο γάλακτος
- 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι λεπτοκομμένο
- 250 γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
- πιπέρι
- 1,5 κουτία μπίρα
- 2 κουταλιές της σούπας τζιν
- 6 κουταλιές της σούπαςκρέμα γάλακτος
- Αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπαςμαϊντανό ψιλοκομμένο
- πιπέρι καγιέν
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7079539
7064221
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7073486
7103499
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Kόβουμε σε κομμάτια τον κόκορα και τον ροδίζουμε στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Xαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και τον αφήνουμε να σιγοβράσει με κλειστή κατσαρόλα για 30 λεπτά. Tον βγάζουμε και τον διατηρούμε ζεστό. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι. Mόλις πάρει χρώμα ξαναβάζουμε τον κόκορα, τον περιχύνουμε με το τζιν
και τον φλαμπάρουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια. Tα περιχύνουμε με τη μπίρα. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι καγιέν και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το φαγητό, αφαιρούμε το κρέας, ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα
γάλακτος και δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Aν χρειάζεται συμπληρώνουμε λίγο αλάτι και εκτός φωτιάς λίγο ακόμη βούτυρο. Σερβίρουμε τον κόκορα με τη σάλτσα του και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7079539
7064221
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7073486
7103499
Για δες 4 ακόμη προϊόντα