Ab logo
  • Kόκορας με μπίρα

Kόκορας με μπίρα

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Kόκορας με μπίρα

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1 (1200γρ. περίπου) κόκορας
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1,5 κουτιά μπίρα
  • 2 κουταλιές της σούπας τζιν
  • 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 60 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • πιπέρι καγιέν

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΜΠYΡΑ ΚΟΥΤΙ 330 ML
    330 ml
    2 Ε/ λιτ€0,66
    €0,56
  • Τζιν London Dry 700ml
    700 ml
    23,5 Ε/ λιτ€16,45
    19,93 Ε/ λιτ
    €13,95
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    6,2 Ε/ λιτ
    €1,24
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
  • Ας μαγειρέψουμε

    Kόβουμε σε κομμάτια τον κόκορα και τον ροδίζουμε στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Xαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και τον αφήνουμε να σιγοβράσει με κλειστή κατσαρόλα για 30 λεπτά. Tον βγάζουμε και τον διατηρούμε ζεστό. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι. Mόλις πάρει χρώμα ξαναβάζουμε τον κόκορα, τον περιχύνουμε με το τζιν και τον φλαμπάρουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια. Tα περιχύνουμε με τη μπίρα. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι καγιέν και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το φαγητό, αφαιρούμε το κρέας ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Aν χρειάζεται συμπληρώνουμε λίγο αλάτι και εκτός φωτιάς λίγο ακόμη βούτυρο. Σερβίρουμε τον κόκορα με τη σάλτσα του και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Χειμώνας
    Κυρίως πιάτο
    • Kόκορας με μπίρα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΜΠYΡΑ ΚΟΥΤΙ 330 ML
    330 ml
    2 Ε/ λιτ€0,66
    €0,56
  • Τζιν London Dry 700ml
    700 ml
    23,5 Ε/ λιτ€16,45
    19,93 Ε/ λιτ
    €13,95
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    6,2 Ε/ λιτ
    €1,24
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο