Κοτόπουλο γεμιστό
PT1H30M6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h7e/h24/8900985258014.jpg?buildNumber=12 κάστανα καθαρισμένα (για τη γέμιση)από το ταψί (για το ψήσιμο στο φούρνο)2 κιλά κοτόπουλο (για την προετοιμασία)αλατοπίπερο3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τη γέμιση)1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη (για τη γέμιση)4 λουκάνικα χωριάτικα, κομμένα σε κιμά (για τη γέμιση)1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου (για τη γέμιση)1 μήλο τριμμένο στον τρίφτη (για τη γέμιση)3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για την προετοιμασία)50 γρ. Κουκουνάρι (για τη γέμιση)2 κουταλιές της σούπας σταφίδες μαύρες (για τη γέμιση)200 γρ. λάχανα τουρσί κομμένα σε λωρίδες (για τη γέμιση)1 φλιτζάνι άσπρο κρασί (για το ταψί)ΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο00