Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδου
Ab logo
  • Κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδου

Κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδου

από Βίκυ Σμυρλή

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Κυρίως πιάτο
Κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδου

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1,5 κιλά κοτόπουλο
  • 6 φέτες χωριάτικο ψωμί (για το σερβίρισμα)
  • 4 κουταλιές της σούπας νερό (για το ζυμάρι)
  • 100 γρ. Αλεύρι (για το ζυμάρι)
  • λεπτή λωρίδα από τη φλούδα ενός λεμονιού
  • 40 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κλαράκια θυμάρι και δενδρολίβανο
  • 2 κλωναράκια μαϊντανό
  • 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 bouquet garni (θυμάρι, δενδρολίβανο, φύλλο δάφνης)
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • πολτός σκόρδου από την ψημένη σκελίδα (για το σερβίρισμα)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Ας μαγειρέψουμε

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 1800C και βάζετε μέσα μια γάστρα ή ένα σκεύος με σκέπασμα και το ζεσταίνετε. Πλένετε το κοτόπουλο μέσα και έξω και το στεγνώνετε. Το αλατοπιπερώνετε. Βάζετε στην κοιλιά του τα μυρωδικά του bouquet garni. Ξεχωρίζετε τις σκελίδες του σκόρδου και τις κρατάτε με τις φλούδες τους. Βγάζετε τη γάστρα από τον φούρνο και την αλείφετε με το μισό ελαιόλαδο. Απλώνετε μέσα τις σκελίδες του σκόρδου. Βάζετε από πάνω το κοτόπουλο και πάνω στο κοτόπουλο ρίχνετε τα κλωναράκια μαϊντανού, θυμαριού, δενδρολίβανο και τις λωρίδες το λεμονιού. Το ραντίζετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Φτιάχνετε ένα ζυμάρι από το αλεύρι και το νερό και το κάνετε κορδόνι. Πιέζετε το κορδόνι γύρω-γύρω στο άνοιγμα της γάστρας και το σφραγίζετε το καπάκι για να μην φεύγει αέρας με το ψήσιμο. Βάζετε τη γάστρα στον φούρνο και ψήνετε το κοτόπουλο, σκεπασμένο για 1 ½ ώρα περίπου. Κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε την γάστρα για 15 λεπτά για να ισορροπήσουν οι χυμοί από το ψήσιμο μέσα στο κοτόπουλο. Ανοίγετε τη γάστρα και σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι. Συνοδεύετε με ψημένο χωριάτικο ψωμί αλειμμένο με τον πολτό από τις ψημένες σκελίδες σκόρδου.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Κοτόπουλο με 40 σκελίδες σκόρδου

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248