Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόπουλο με δαμάσκηνα μεθυσμένο σε σαμπάνια
Ab logo
  • Κοτόπουλο με δαμάσκηνα μεθυσμένο σε σαμπάνια

Κοτόπουλο με δαμάσκηνα μεθυσμένο σε σαμπάνια

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα μεθυσμένο σε σαμπάνια

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1,5 κιλά κοτόπουλο τεμαχισμένο
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • 1/3 μπουκάλι σαμπάνια
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές κορν φλάουρ
  • λεμονιού
  • φρέσκο βούτυρο
  • 18 αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 5 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Κοτόπουλο Ολόκληρο Νωπό Ελληνικό Συσκευασμένο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7145891
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    7,2 Ε/ λιτ
    €1,44
    7078311
  • Σαμπάνια Imperial Brut 750ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7091093
  • Ας μαγειρέψουμε

    Μουλιάζετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για λίγη ώρα. Σε κατσαρόλα, ζεσταίνετε 2 κουταλιές από το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τη σαμπάνια, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 1 ώρα περίπου. Στο μεταξύ, σκουπίζετε καλά τα μανιτάρια και τα κόβετε λεπτές φέτες. Τα σοτάρετε ξεχωριστά σε λίγο βούτυρο. Τα περιχύνετεμε με το χυμό λεμονιού, τα αλατοπιπερώνετε και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να πιούνε τα υγρά τους. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο το βγάζετε από την κατσαρόλα και το διατηρείτε ζεστό, μέχρι να ετοιμάσετε τη σάλτσα του. Διαλύετε σε 3-4 κουταλιές νερό το κορν φλάουρ και το ρίχνετε στην κατσαρόλα με το ζουμί του κοτόπουλου. Προσθέτετε τα δαμάσκηνα, τα μανιτάρια και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε και την κρέμα γάλακτος. Πριν πάρει βράση, αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και περιχύνετε το κοτόπουλο. Σερβίρετε, χωρίς καθυστέρηση, πασπαλισμένο αν θέλετε με λίγη πάπρικα ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνοδεύετε με άσπρο πιλάφι ή πουρέ πατάτας χωρίς γάλα.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Κοτόπουλο με δαμάσκηνα μεθυσμένο σε σαμπάνια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Κοτόπουλο Ολόκληρο Νωπό Ελληνικό Συσκευασμένο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7145891
  • Κρέμα Γάλακτος 200 ml
    200 ml
    7,2 Ε/ λιτ
    €1,44
    7078311
  • Σαμπάνια Imperial Brut 750ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7091093