Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόσουπα με πράσο και πατάτες
Ab logo
  • Κοτόσουπα με πράσο και πατάτες

Κοτόσουπα με πράσο και πατάτες

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Απεριτίφ/Χωνευτικά
Κοτόσουπα με πράσο και πατάτες

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 1 µεγάλο κοτόπουλο
  • 1 αβγά
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 1 ψιλοκοµµένο πράσο
  • 2 χοντροκοµµένες πατάτες
  • 3 καρότα κοµµένα σε λωρίδες
  • 1 ξερό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 3 (χυμός) λεµόνια

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069573
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένουµε καλά το κοτόπουλο και το κόβουµε σε κοµµάτια. Λιώνουµε το βούτυρο σε µια µεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουµε το κρεμµύδι και σοτάρουµε για 3-4 λεπτά µέχρι να ροδίσει. Ρίχνουµε τα καρότα και τις πατάτες, ανακατέβουµε και έπειτα προσθέτουµε το ψιλοκοµµένο πράσο. Στη συνέχεια προσθέτουµε το κοτόπουλο, το οποίο έχουµε πρώτα πασπαλίσει µε λίγο αλεύρι. Ρίχνουµε 1,5lt νερό, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουµε να σιγοβράσει, µε σκεπασµένη την κατσαρόλα, για τουλάχιστον 1 1/2 ώρα µέχρι να’ρθει να χυλώσει και να γίνει πηχτός ο ζωµός. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιµη, φτιάχνουµε το αβγολέµονο, χτυπώντας το αβγό µε το χυµό λεµονιού και προσθέτοντας σταδιακά και σιγά-σιγά ζωµό από την κατσαρόλα. Κατεβάζουµε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουµε το αβγολέµονο, ανακατεύουµε και την ξανατοποθετούµε στο µάτι της κουζίνας για να πάρει µία βράση ακόµα. Σερβίρουµε τη σούπα ζεστή.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Απεριτίφ/Χωνευτικά
    • Κοτόσουπα με πράσο και πατάτες

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069573
  • ΠΡΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063897