Κουνουπίδι πανέ στον φούρνο, με ντοματένια σάλτσα μουστάρδας
PT1H30M6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/images/h4f/ha3/8952968675358.jpg?buildNumber=600 γρ. ντοματάκια κονκασέ, από κονσέρβα (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)αλάτι (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)100 ml λευκό κρασί (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν με μέλι (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)30 ml ελαιόλαδο (Για τη σάλτσα ντομάτας με μουστάρδα)1 μεγάλο κουνουπίδι φρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτι4 μεγάλα αβγά 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή1 κ.γ. κάρι150 γρ. παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη300 γρ. φρυγανιά, τριμμένη00