Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚροκέτες με φακές και καρύδια
Ab logo
  • Κροκέτες με φακές και καρύδια

Κροκέτες με φακές και καρύδια

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων
Απεριτίφ/Χωνευτικά
Κροκέτες με φακές και καρύδια

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 κουταλιές σούπας ξίδι
  • Αλάτι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλιά σούπας σουσάμι
  • 1 κουταλάκι γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
  • 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • 2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι χονδρό
  • 2 κουταλιές σούπας καρύδια χονδροκοπανισμένα
  • 10 ψιλοκομμένα μανιτάρια φρέσκα
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φακές μέτριες καφέ ή πράσινες
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069573
  • Σουσάμι  50 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064748
  • Κόριανδρος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7228204
  • Σιμιγδάλι Χονδρό 500 gr
    500 γρ
    1,6 Ε/ κιλ
    €0,80
    7067682
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές σε άφθονο νερό για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ξίδι και με τα χέρια μας δουλεύουμε το μίγμα έτσι ώστε να «σπάσουν» οι φακές. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια στο βούτυρο, σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Τα προσθέτουμε στις «σπασμένες» φακές και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, τα καρύδια, το μαϊντανό, το αλάτι, το σουσάμι και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας ώστε να αναμιχθούν πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μία ώρα. Παίρνουμε λίγο από το μίγμα και πλάθουμε μέτριους κεφτέδες και στην συνέχεια τους αλευρώνουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί από όλες τις πλευρές. Τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και τους σερβίρουμε ζεστούς.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Πάρτυ ενηλίκων
    Σνακ
    Όλες οι εποχές
    Απεριτίφ/Χωνευτικά
    • Κροκέτες με φακές και καρύδια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7069573
  • Σουσάμι  50 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064748
  • Κόριανδρος Σκαφάκι  25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7228204
  • Σιμιγδάλι Χονδρό 500 gr
    500 γρ
    1,6 Ε/ κιλ
    €0,80
    7067682