Λάχανο κόκκινο στην κατσαρόλα με λουκάνικο και κυδώνια
PT1H4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hbc/h44/8909261209630.jpg?buildNumber=1 κιλό κόκκινο λάχανο ξυσμένο σε λεπτά κομμάτιαΑλάτι2 κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια1/2 κιλό λουκάνικα χοιρινό σε κομμάτια3 κουταλιές του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο1 ψιλοτριμμένο κρεμμύδι80 γρ. ζάχαρη80 γρ. ελαιόλαδο ή βούτυρο1 χυμό από λεμόνι1 κουταλάκι του γλυκού κύμινοπιπέρι00