Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΛαγός ή κουνέλι με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα
Ab logo
  • Λαγός ή κουνέλι με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα

Λαγός ή κουνέλι με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Λαγός ή κουνέλι με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα

Θα χρειαστώ υλικά για 2 μερίδες

2 μερίδες
  • 1 μεγάλος λαγός ή κουνέλι ολόκληρο
  • 2 γαρύφαλλα
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κ.σούπας μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 10 μικρά κρεμμυδάκια ολόκληρα
  • Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού μέτρια γεμάτο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ
  • 4 κομμάτια θυμάρι (κατά προτίμηση ολόκληρα ανθισμένα κλαδιά)
  • 5 κ. σούπας ελαιόλαδο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
    38 γρ
    41,05 Ε/ κιλ
    €1,56
    7064505
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652
  • Μηλόξυδο Γυάλινη Φιάλη 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7084536
  • Ας μαγειρέψουμε

    Παίρνουμε το κουνέλι ή το λαγό και το ξεπλένουμε κάτω από άφθονο τρεχούμενο κρύο νερό. Το τοποθετούμε μέσα σε μια ευρύχωρη λεκάνη. Πασπαλίζουμε εξωτερικά και εσωτερικά με το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και αλείφουμε με το μέλι. Τοποθετούμε στην κοιλιά του τα κρεμμυδάκια πάνω στα οποία έχουμε καρφώσει τα γαρύφαλλα και το σκόρδο. Στρώνουμε τον πάτο μιας ευρύχωρης γάστρας με τα κλαδιά του θυμαριού και τη φλούδα πορτοκαλιού. Τοποθετούμε επάνω το κρέας και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το κονιάκ και το ξίδι. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180oC για 3-4 ώρες χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.Σερβίρουμε το λαγό ή το κουνέλι μαζί με τη σάλτσα του και συνοδεύουμε με άφθονη πράσινη σαλάτα ή λευκό ρύζι βουτύρου. 

    Χρόνος προετοιμασίας:

    30 λεπτά 

    Χρόνος μαγειρέματος:

    3- 4 ώρες
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Λαγός ή κουνέλι με θυμάρι και κονιάκ στη γάστρα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
    38 γρ
    41,05 Ε/ κιλ
    €1,56
    7064505
  • Μέλι Θυμαρίσιο 400g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7135652
  • Μηλόξυδο Γυάλινη Φιάλη 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7084536