Λεμονάτα ρολάκια μοσχαριού γεμιστά με αγκινάρες
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/he5/hc0/8901193007134.jpg?buildNumber=8 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοπιπέρι2 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο1 λεμόνι (χυμός)50 γρ. φλούδες παρμεζάνας250 ml ζωμός λαχανικών βιολογικός6 αγκινάρες κατεψυγμένες1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες600 γρ. μοσχάρι χτυπημένο σε λεπτές φέτεςΑλάτι00