Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΛουκάνικα με καραμελωμένα κυδώνια στο φούρνο
Ab logo
  • Λουκάνικα με καραμελωμένα κυδώνια στο φούρνο

Λουκάνικα με καραμελωμένα κυδώνια στο φούρνο

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Χριστούγεννα
Κυρίως πιάτο
Λουκάνικα με καραμελωμένα κυδώνια στο φούρνο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 πρέζα καστανή ζάχαρη
  • 2 μπαχάρια
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη καστανή
  • 1 κομμάτι ξύλο κανέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι
  • 1 ολόκληρα γαρύφαλλα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο
  • 3 μεγάλα κυδώνια
  • 6 ολόκληρα λουκάνικα
  • 1/2 χυμό λεμόνι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΣΤΑΝΗ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7071882
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ 25 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064496
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζετε τα κυδώνια αφαιρώντας τις φλούδες και τα κουκούτσια. Τα κόβετε σε χοντρές φέτες και τα ρίχνετε σε λίγο νερό με στημένο λεμόνι να μην μαυρίσουν. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί βάζετε τα στραγγισμένα κυδώνια και τα αφήνετε να σοταριστούν από όλες τις πλευρές και να «αρπάξουν» λίγο χρώμα. Τότε πασπαλίζετε με τη ζάχαρη, περιχύνετε με το πετιμέζι και βράζετε για 1-2 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε τα μπαχαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο για 5 λεπτά. Ωστόσο, ψήνετε τα λουκάνικα στη σχάρα, να βγάλουντο λίπος τους και τα βάζετε και αυτά στα κυδώνια που βράζουν. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα πέντε λεπτά. Σερβίρετε με μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Χριστούγεννα
    Μεσημεριανό
    Φθινόπωρο,Χειμώνας
    Κυρίως πιάτο
    • Λουκάνικα με καραμελωμένα κυδώνια στο φούρνο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΣΤΑΝΗ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7071882
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ 25 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064496
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064307
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636