Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜακαρονάδα ολικής άλεσης με peperonata, βασιλικό και ανθότυρο
Ab logo
  • Μακαρονάδα ολικής άλεσης με peperonata, βασιλικό και ανθότυρο

Μακαρονάδα ολικής άλεσης με peperonata, βασιλικό και ανθότυρο

από MISKO

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Μακαρονάδα ολικής άλεσης με peperonata, βασιλικό και ανθότυρο

Θα χρειαστώ υλικά για 2 μερίδες

2 μερίδες
  • 500 g Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO
  • 2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους
  • 2 κίτρινες πιπεριές σε κύβους
  • 2 πορτοκαλί πιπεριές σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 1/2 κ.σ γλυκιά πάπρικα
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 250 g ανθότυρο θρυμματισμένο
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • 50 g κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε όλες τις πιπεριές για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε τα λαχανικά για 12-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν. Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Προσθέτουμε στο τηγάνι με τις πιπεριές το σκόρδο και την πάπρικα, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε κατευθείαν από την κατσαρόλα στο τηγάνι με τις πιπεριές, μαζί με 80-100 ml νερό στο οποίο έβρασαν. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο, τον φρέσκο βασιλικό και το ανθότυρο, κρατώντας λίγο στην άκρη για το σερβίρισμα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με λίγο ακόμα ανθότυρο και βασιλικό, καθώς και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Μεσογειακή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο
  • Μακαρονάδα ολικής άλεσης με peperonata, βασιλικό και ανθότυρο