Μανιταρόσουπα βελουτέ με μπέικον και ψητό ψωμάκι
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δυσκολία
ΜέτριαΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
5 στα 5Κλασική
Χριστούγεννα
Σούπα
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 1 μερίδες
- 50 γρ μπέικον
- πιπέρι
- Αλάτι
- 1/2 λεμόνι (χυμός)
- πάπρικα
- 6 φλιτζάνια ζωμό κότας
- λίγο σκόρδο
- 100 γρ κρέμα γάλακτος
- 5 κουτ. σούπας αλεύρι
- 4 κουτ. σούπας βούτυρο
- 250 γρ. Μανιτάρια πορτομπέλο
- 1 κρεμμύδι
- 5 κ.σ. γιαούρτι
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7070775
7062943
7064458
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7069482
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε το μπέικον και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με το βούτυρο το μπέικον και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το αλατοπίπερο, τα μυρωδικά και τον χυμό λεμονιού και ανακατέβουμε καλά. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατέβουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό και τη κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και την περνάμε από το μπλέντερ για να γίνει κρέμα. Φρυγανίζουμε λεπτές φετούλες ψωμιού και σερβίρουμε μαζί με τη σούπα σε μπολ ή βαθύ πιάτο. Πριν το σερβίρισμα, βάζουμε στο κέντρο της σούπας, σε κάθε πιάτο, από μια κουταλιά γιαούρτι.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Χριστούγεννα
Βραδινό
Όλες οι εποχές
Σούπα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7070775
7062943
7064458
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7069482
Για δες 4 ακόμη προϊόντα