facebook-pixel
Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜανιταρόσουπα βελουτέ με μπέικον και ψητό ψωμάκι
Ab logo
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ με μπέικον και ψητό ψωμάκι
Μανιταρόσουπα βελουτέ με μπέικον και ψητό ψωμάκι

Μανιταρόσουπα βελουτέ με μπέικον και ψητό ψωμάκι

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Μέτρια
31'- 60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

1 μερίδα
  • 50 γρ μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • 250 γρ. Μανιτάρια πορτομπέλο
  • 4 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 5 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • λίγο σκόρδο
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • πάπρικα
  • 1/2 λεμόνι (χυμός)
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 5 κ.σ. γιαούρτι
  • 50 γρ μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • 250 γρ. Μανιτάρια πορτομπέλο
  • 4 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 5 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • λίγο σκόρδο
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • πάπρικα
  • 1/2 λεμόνι (χυμός)
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 5 κ.σ. γιαούρτι

Ας μαγειρέψουμε

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε το μπέικον και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με το βούτυρο το μπέικον και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το αλατοπίπερο, τα μυρωδικά και τον χυμό λεμονιού και ανακατέβουμε καλά. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατέβουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό και τη κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και την περνάμε από το μπλέντερ για να γίνει κρέμα. Φρυγανίζουμε λεπτές φετούλες ψωμιού και σερβίρουμε μαζί με τη σούπα σε μπολ ή βαθύ πιάτο. Πριν το σερβίρισμα, βάζουμε στο κέντρο της σούπας, σε κάθε πιάτο, από μια κουταλιά γιαούρτι.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Χριστούγεννα
Βραδινό
Όλες οι εποχές
Σούπα

Βάλε στο καλάθι υλικά για 1 μερίδα

  • Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
    Το προϊόν είναι προσωρινά μη διαθέσιμο
    7747741
  • Σπιτικός Ζωμός Κότας 112g
    112 γρ
    19,82 €/ κιλ
    €2,22
    7069482
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTOBELLO ΚΑΦΕ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7073485
  • Μπέϊκον Καπνιστό Φέτες 130gr
    130 γρ
    15,31 €/ κιλ
    €1,99
    7070775