Ab logo
  • Μαυρόασπρο Μπράουνις

Μαυρόασπρο Μπράουνις

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Γλυκό
Μαυρόασπρο Μπράουνις

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες
  • 150 γρ. μαργαρίνη μαλακωμένη
  • 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 αβγά
  • 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 70 γρ. κράvμπερις
  • 1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού προαιρετικά
  • 100 γρ. άσπρη σοκολάτα (για την επικάλυψη)
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7144851
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • Φαρίνα  500 gr
    500 γρ
    1,04 Ε/ κιλ
    €0,52
    7070796
  • Ας μαγειρέψουμε

    Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί και την προσθέτετε στο μίγμα. Ρίχνετε τα αβγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Ανακατεύετε το αλεύρι με τα κράμπερις και τα προσθέτετε στο μίγμα. Το ρίχνετε σε ένα ταψί 20Χ20εκ. σκεπασμένο με λαδόκολλα.

    Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 30 λεπτά. Δοκιμάζετε αν ψήθηκε βυθίζοντας τη λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή, το μπράουνις είναι έτοιμο. Το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

    Ετοιμάζετε την επικάλυψη: Τρίβετε τη σοκολάτα ή την ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε τα ¾ της κρέμας και τη μεταφέρετε σε μπολ. Ρίχνετε την τριμμένη σοκολάτα και την ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Αφήνετε να κρυώσει το μίγμα.

    Χτυπάτε στο μεταξύ την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί, την προσθέτετε στο κρύο μίγμα της άσπρης σοκολάτας με προσεχτικές κινήσεις και προσθέτετε το λικέρ. Όταν κρυώσει εντελώς, την απλώνετε στην επιφάνεια του ψημένου μπράουνις. Αφήνετε να στερεοποιηθεί η επικάλυψη και κόβετε το γλυκό σε τετράγωνα κομμάτια. Τα βάζετε σε μεγάλα καραμελόχαρτα.

    TIP Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα φιστίκια Αιγίνης, καρύδια χοντροκομμένα ή αμύγδαλα καβουρδισμένα. Για να μπορέσετε να τρίψετε τη σοκολάτα στον τρίφτη, την αφήνετε στο ψυγείο αρκετή ώρα για να παγώσει, ώστε να μη λιώνει με τη θερμότητα του χεριού σας.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Γλυκό
    Όλες οι εποχές
    Γλυκό
    • Μαυρόασπρο Μπράουνις

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7144851
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7070127
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,41 Ε/ τεμ
    €2,46
    7133482
  • Φαρίνα  500 gr
    500 γρ
    1,04 Ε/ κιλ
    €0,52
    7070796