• Βρείτε το ΑΒ σας
  • ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΛΩΣΣΑΣ
    GR
    • EN
ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Λόγω προγραμματισμένων τεχνικών εργασιών AB Click2Shop app δεν θα είναι διαθέσιμα την Δευτέρα 23/09/2019 στις 22:00 έως την Τρίτη 24/09/2019 στις 7:00.  
Επιστροφή

Μελιτζάνες γεμιστές με μυζήθρα, κοτόπουλο και λαχανικά

από #MadeWithAB

Μελιτζάνες με τυρί και κοτόπουλο

Εύκολη
Χαμηλό
Περισσότερο από 60’

Ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας

Παρουσιάστηκε σφάλμα

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή

  • Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτο
  • Κουζίνα: Ελληνική
  • Διατροφή: Κλασική
  • Γεύμα: Μεσημεριανό
  • Περίσταση: Καθημερινές συνταγές

Αποστολή αυτής της συνταγής

Μελιτζάνες γεμιστές με μυζήθρα, κοτόπουλο και λαχανικά
Εύκολη
Χαμηλό
Περισσότερο από 60’
5/5

Συμπληρώστε όλα τα υποχρεωτικά πεδία για να συνεχίσετε (*)

Συστατικά

- 4 Μερίδες +
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 3 κ/σ μυρωδικά (βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη)
  • 3 κ/σ μαϊντανός
  • 1 κ/γ ζάχαρη
  • 200 g τοματοχυμός
  • 6 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
  • 2 τομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 250 κοτόπουλο στήθος, ψιλοκομμένο
  • 150 g κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
  • 250 g μυζήθρα
Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, τις χαράζουμε επιφανειακά με ένα μαχαιράκι και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και τις ψήνουμε για 15’στο γκριλ. 2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και το κοτόπουλο, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 4’. 3. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, προσθέτουμε τις τομάτες, τον τοματοχυμό, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. 4. Σιγοβράζουμε μέχρι να έχουμε μια πηχτή σάλτσα και μόλις αποσύρουμε προσθέτουμε τα μυρωδικά. 5. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και επάνω από κάθε μελιτζάνα θρυμματίζουμε μυζήθρα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι. 6. Ψήνουμε τις μελιτζάνες για 40’ στους 180οC στις αντιστάσεις και σερβίρουμε.

Πρόσφατες συνταγές

Προσθήκη στη λίστα αγορών
Φαίνεται ότι δεν έχετε ακόμη κάποια λίστα αγορών. Κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί για να δημιουργήσετε μια νέα λίστα.
Το συγκεκριμένο προϊόν περιλαμβάνεται ήδη σε αυτή τη λίστα.
Το προϊόν προστέθηκε στη λίστα