Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜελιτζανο-κολοκυθόπιτα με μυρωδικά και φέτα
Ab logo
  • Μελιτζανο-κολοκυθόπιτα με μυρωδικά και φέτα

Μελιτζανο-κολοκυθόπιτα με μυρωδικά και φέτα

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές,Καλοκαιρινό Γεύμα,Brunch
Πίτσα/Πίτα
Μελιτζανο-κολοκυθόπιτα με μυρωδικά και φέτα

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 1 φύλλο ζύμης κουρού φύλλο ζύμης κουρού
  • 4 μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 4 κολοκύθια μέτρια, κομμένα σε κυβάκια
  • 3 αβγά (κρατάμε ελάχιστη ποσότητα από το μείγμα για επάλειψη)
  • 200 γρ. ρεγκάτο
  • 100 γρ. φέτα
  • 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ. γ. βούτυρο, για επάλειψη του ταψιού
  • 5 κ. σ. φρυγανιά, τριμμένη

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φύλλο Κατεψυγμένη Κουρού 600gr
    600 γρ
    4,98 Ε/ κιλ
    €2,99
    7133444
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063710
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,37 Ε/ τεμ
    €2,20
    7133107
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες, να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
    Σε ένα μπολ βάζουμε τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες, τα αβγά, τη φέτα, το ρεγκάτο, τον άνηθο, την κρέμα γάλακτος, 4 κ. σ. από τη φρυγανιά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
    Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος στη διάμετρο του φύλλου κρούστας και το πασπαλίζουμε με τη 1 κουταλιά φρυγανιάς που έχουμε κρατήσει.
    Αδειάζουμε το μείγμα της πίτας, σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο αβγό και ψήνουμε στους 180° C για 45 λεπτά.

     

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Μεσογειακή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές,Καλοκαιρινό Γεύμα,Brunch
    Μεσημεριανό
    Καλοκαίρι
    Πίτσα/Πίτα
    • Μελιτζανο-κολοκυθόπιτα με μυρωδικά και φέτα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φύλλο Κατεψυγμένη Κουρού 600gr
    600 γρ
    4,98 Ε/ κιλ
    €2,99
    7133444
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063710
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,37 Ε/ τεμ
    €2,20
    7133107