Μοσχάρι με κυδώνια και δαμάσκηνα
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h03/h83/8909270056990.jpg?buildNumber=1,5 κιλά κυδώνιαΑλάτι1 μέτριο κρεμμύδι1 κομμάτι ξύλο κανέλα1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί μαυροδάφνη2 γαρύφαλλα1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 φλιτζάνι τσαγιού αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι1 κιλό βόεια σπάλα κομμένη σε κομμάτια (κατά προτίμηση χωρίς κόκαλο)1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καστανή ή μέλι (όχι καλά γεμάτη)40