Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜοσχάρι σούπα αβγολέμονο με κανέλα
Ab logo
  • Μοσχάρι σούπα αβγολέμονο με κανέλα

Μοσχάρι σούπα αβγολέμονο με κανέλα

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Μοσχάρι σούπα αβγολέμονο με κανέλα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1,5 λίτρα νερό
  • 2 αβγά (για το αβγολέμονο)
  • Κανέλα σκόνη ΑΒ για πασπάλισμα
  • πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι
  • Αλάτι
  • 1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες
  • 3 κλαράκια σέλινο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κιλό ελιά από νεαρό μοσχάρι 8-12 μηνών
  • 1 λεμόνι (χυμός) (για το αβγολέμονο)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064499
  • 7144815
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε το κρέας και το κόβετε σε κομμάτια. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με 11/2 λίτρα κρύο νερό. Αφήνετε πάνω σε δυνατή φωτιά να πάρει μια-δυο βράσεις. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε μέχρι να μαλακώσει το κρέας (κατά διαστήματα το ξαφρίζετε με ένα κουτάλι).

    ‘Οταν  δεν έχει πια αφρούς στην επιφάνεια της σούπας, βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε το σέλινο, το καρότο, το κρεμμύδι και συνεχίζετε το βράσιμο. Προς το τέλος προσθέτετε το ρύζι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ολοκληρώνετε το βράσιμο της σούπας για περίπου 12 με 15 λεπτά. Χτυπάτε τα αβγά με τον χυμό λεμονιού. Προσθέτετε λίγο-λίγο τον ζωμό από τη σούπα και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε το αβγολέμονο στην κατσαρόλα και την ανακινείτε με τα χέρια.

    Τη σερβίρετε και πασπαλίζετε με κανέλα. Προσθέτετε επιπλέον κανέλα στα πιάτα, αν σας αρέσει.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Μοσχάρι σούπα αβγολέμονο με κανέλα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064499
  • 7144815