Μους φράουλα

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία

Κλασική

Καθημερινές συνταγές

Γλυκό

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες

500 γρ. φρέσκες φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες (καθαρό βάρος)
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 φύλλο ζελατίνας
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
φράουλες για γαρνίρισμα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7126015

ΑΒ

Ζάχαρη Άχνη 400g

400 γρ

1,38 Ε/ κιλ

€0,55

7066177

GELITA

Φύλλα Ζελατίνης 20g

20 γρ

82,5 Ε/ κιλ

€1,65

7083478

ΑΒ

Κρέμα Γάλακτος 200 ml

200 ml

7,2 Ε/ λιτ

€1,44

7078311

Ας μαγειρέψουμε

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε, πολύ καλά, τις φράουλες με την άχνη. Ζεσταίνουμε το 1/3 του μίγματος και μέσα σ’ αυτό λιώνουμε το φύλλο ζελατίνας, αφού προηγουμένως το έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μίγμα και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με μία μαρίζ. Γεμίζουμε ατομικά μπολ, αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και γαρνίρουμε με φράουλες.