Μους σοκολάτας με κομμάτια φράουλας

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Εύκολη

>60'

3/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

6 μερίδες

200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
100 γρ. γάλα
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
φράουλες για γαρνίρισμα
άχνη για το πασπάλισμα

200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
100 γρ. γάλα
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
φράουλες για γαρνίρισμα
άχνη για το πασπάλισμα

Ας μαγειρέψουμε

Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα με το ξύσμα πορτοκαλιού και την τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και το αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύοντας απαλά. Γεμίζουμε ποτήρια ή μπολ, αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σταθεροποιηθεί και γαρνίρουμε την επιφάνεια με φράουλες. Πασπαλίζουμε με άχνη.