Μπακαλιάρος με σπανάκι από την Κύθνο
PT15M6 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h59/h3b/8904639283230.jpg?buildNumber=1 φιλέτο παστός μπακαλιάρος (περίπου 1 kg)5 κουτ. γλυκού αλάτι5 κουτ. γλυκού πιπέρι100 ml ελαιόλαδο15 κουτ. σούπας ΑΒ τοματοπολτός100 g ΑΒ μαύρη σταφίδα κορινθιακή1 μάτσο άνηθος8 κρεμμυδάκια φρέσκα700 g φύλλα από φρέσκο σπανάκι (καθαρισμένο και πλυμένο)300 g φρέσκα σέσκουλα1 χυμός 1 λεμονιού (προαιρετικά - για το σερβίρισμα)51