Μπεκρή Μεζέ

Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ανδρών, το #MadewithAB σας προτείνει τον πιο γευστικό μεζέ!

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5

Κλασική

Άλλη

Κυρίως πιάτο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες

600 g σπάλα χοιρινή, κομμένη σε μπουκιές
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
250 g τοματάκια κονκασέ
400 ml λευκό κρασί
50 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
3/4 κουτ. γλυκού ρίγανη
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα
πιπέρι
αλάτι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά

ΑΒ FRESH TO GO

Χοιρινή Σπάλα Άνευ Οστού Νωπή Ελληνική

~900 γρ

~5,86€/kg

~€5,27

7074831

Πιπεριές Κόκκινες Ελληνικές

Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο

7063748

ΑΒ

Κρεμμύδια Ξερά Στιφάδου

~1,5 κιλ

~0,79€/kg

~€1,19

7064224

Σκόρδα Ξερά Δίχτυ Ελληνικά

2,15 Ε/ τεμ

€2,15

7064241

Ας μαγειρέψουμε

1. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε τη χοιρινή σπάλα και προσθέτουμε τη ρίγανη, την πάπρικα και το αλατοπίπερο. 2. Σε ευρύχωρο βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε τη χοιρινή σπάλα στο μισό ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα. 3. Προσθέτουμε το μισό κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα λαχανικά. 4. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 8’. 5. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί, τα τοματάκια κονκασέ, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.