Κουνουπίδι γιαχνί με ρύζι
Εύκολη, 31'- 60'
Μπεκρή Μεζέ
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ανδρών, το #MadewithAB σας προτείνει τον πιο γευστικό μεζέ!
Εύκολη
31'- 60'
5/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες
4 μερίδες
- 600 g σπάλα χοιρινή, κομμένη σε μπουκιές
- 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 250 g τοματάκια κονκασέ
- 400 ml λευκό κρασί
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 3/4 κουτ. γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα
- πιπέρι
- αλάτι
- 600 g σπάλα χοιρινή, κομμένη σε μπουκιές
- 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 250 g τοματάκια κονκασέ
- 400 ml λευκό κρασί
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 3/4 κουτ. γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα
- πιπέρι
- αλάτι
Ας μαγειρέψουμε
1. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε τη χοιρινή σπάλα και προσθέτουμε τη ρίγανη, την πάπρικα και το αλατοπίπερο. 2. Σε ευρύχωρο βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε τη χοιρινή σπάλα στο μισό ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα. 3. Προσθέτουμε το μισό κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα λαχανικά. 4. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 8’. 5. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί, τα τοματάκια κονκασέ, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Άλλη
Μεσημεριανό
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι υλικά για 4 μερίδες
7063748
7074831
7064224
7064241