Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με εστραγκόν και κάρι και σάλτσα γλυκόξινη με ανανά και γιαούρτι
από #MadeWithAB
Αφράτα, πεντανόστιμα μπιφτέκια
Εύκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- χυμός λεμονιού
- πιπέρι
- αλάτι
- 1 κ. σ. φύλλα κόλιανδρου
- 200 g γιαούρτι 2% λιπαρά
- 2 κ. σ. γλυκόξινη σάλτσα ανανά
- χυμός από το παραπάνω καρότο
- 2 ασπράδια αβγού
- 700 g κιμάς κοτόπουλου ανάμεικτος (μπούτι + στήθος)
- αλάτι
- 1 φλ. πάγος τριμμένος
- 1 κ. σ. ξίδι από κρασί
- 1 κ. σ. εστραγκόν ή δυόσμος ξερός
- 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κάρι
- 1 μέτριο καρότο
- 40 ml ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- χυμός λεμονιού
- πιπέρι
- αλάτι
- 1 κ. σ. φύλλα κόλιανδρου
- 200 g γιαούρτι 2% λιπαρά
- 2 κ. σ. γλυκόξινη σάλτσα ανανά
- χυμός από το παραπάνω καρότο
- 2 ασπράδια αβγού
- 700 g κιμάς κοτόπουλου ανάμεικτος (μπούτι + στήθος)
- αλάτι
- 1 φλ. πάγος τριμμένος
- 1 κ. σ. ξίδι από κρασί
- 1 κ. σ. εστραγκόν ή δυόσμος ξερός
- 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος