Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια
από AB FOODSTORIES
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
>60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
5 στα 5Κλασική
Κυριακάτικο Γεύμα
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 4 κολοκυθάκια μέτρια, σε λεπτές ροδέλες
- 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο και στυμμένο
- 1 αβγό
- 1/4 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κ. σ. ξίδι
- 1 κ. σ. ρίγανη
- 1 πιπεριά κέρατο, πολτοποιημένη
- 1 ντομάτα μέτρια, τριμμένη
- 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο και στυμμένο
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1 πιπεριά κέρατο, ψιλοκομμένη (Για τη γέμιση)
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη (Για τη γέμιση)
- 4 φέτες κασέρι (Για τη γέμιση)
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7063667
7076925
7063710
400 γρ
11,5 Ε/ κιλ€4,60
9,78 Ε/ κιλ
€3,91
Προσθήκη
7152434
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Ζυμώνουμε πολύ καλά σε ένα μπολ τον κιμά με το κρεμμύδι, το αβγό, τον μαϊντανό, το ξίδι, την ρίγανη, την πιπεριά, την ντομάτα, το ψωμί, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Χωρίζουμε τον κιμά σε οχτώ μέρη και πλάθουμε το καθένα σε μακρόστενο μπιφτέκι. Μοιράζουμε τα υλικά της γέμισης (πιπεριά, ντομάτα, κασέρι) πάνω στα τέσσερα μπιφτέκια και σκεπάζουμε με τα άλλα τέσσερα μπιφτέκια, πιέζοντας γύρω-γύρω να ενωθούν και να εγκλωβίσουν τη γέμιση. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ανάμεσά τους βάζουμε τις φέτες των κολοκυθιών, τις οποίες λαδώνουμε ελαφρώς. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά, γυρνώντας ενδιαμέσως τα μπιφτέκια για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά, με σαλάτα.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Νέα Ελληνική
Κλασική
Κυριακάτικο Γεύμα
Μεσημεριανό
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7063667
7076925
7063710
400 γρ
11,5 Ε/ κιλ€4,60
9,78 Ε/ κιλ
€3,91
Προσθήκη
7152434
Για δες 4 ακόμη προϊόντα