Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜπριάμ με λαχανικά και μοσχάρι
Ab logo
  • Μπριάμ με λαχανικά και μοσχάρι

Μπριάμ με λαχανικά και μοσχάρι

από #MadeWithAB
Το μπριάμ για όλη την οικογένεια

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Μπριάμ με λαχανικά και μοσχάρι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1200 g σπάλα μόσχου, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 μελιτζάνες
  • 3 κολοκυθάκια
  • 2 πατάτες
  • 2 πιπεριές
  • 2 τομάτες
  • 150 g φασολάκια φρέσκα
  • 100 ml τοματοχυμός
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 50 ml ξύδι βαλσαμικό
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1/2 κ/γ ρίγανη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις τομάτες σε φέτες και τα λαχανικά σε ομοιόμορφα μέτρια κομμάτια. 2. Σοτάρουμε τη σπάλα σε δυνατή φωτιά με 30ml ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. 3. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, σβήνουμε με το βαλσαμικό ξύδι, προσθέτουμε τον τοματοχυμό, το αλατοπίπερο, τη ρίγανη και αποσύρουμε. 4. Σε μια γάστρα ή ταψί ανακατεύουμε τα λαχανικά, τον μαϊντανό και το μοσχάρι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και στρώνουμε από επάνω τις τομάτες. 5. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε το μπριαμ στους 180οC για 90’.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Κυρίως πιάτο
  • Μπριάμ με λαχανικά και μοσχάρι