Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜύδια αχνιστά με τσίπουρο και φινόκιο
Ab logo
  • Μύδια αχνιστά με τσίπουρο και φινόκιο

Μύδια αχνιστά με τσίπουρο και φινόκιο

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

2 στα 5
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Ορεκτικό
Μύδια αχνιστά με τσίπουρο και φινόκιο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 50 ml τσίπουρο
  • 1 φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος του), κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένακρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κιλό μύδια φρέσκα με το κέλυφος

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 150 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064522
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    0,8 Ε/ κιλ
    €0,32
    7132904
  • 7435396
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζουμε τα μύδια αφαιρώντας το «γενάκι» που βρίσκεται ανάμεσα στα δύο κελύφη και τρίβοντας καλά εξωτερικά με ένα βουρτσάκι, ώστε να αφαιρέσουμε ό,τι υπάρχει κολλημένο πάνω τους. Τα ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε το φινόκιο, το πράσο και τα κρεμμυδάκια. Αλατίζουμε και σοτάρουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε καλά, ραντίζουμε με το τσίπουρο και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε τα μύδια να μαγειρευτούν για 5 λεπτά μέχρι να ανοίξουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, πετάμε όσα μύδια δεν ανοίξουν και ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα του λεμονιού και αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Βραδινό,Μεσημεριανό
    Φθινόπωρο,Καλοκαίρι
    Ορεκτικό
    • Μύδια αχνιστά με τσίπουρο και φινόκιο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 150 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064522
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    0,8 Ε/ κιλ
    €0,32
    7132904
  • 7435396
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945