Νισουάζ η κλασική
από AB FOODSTORIES
Για το Πασχαλινό Τραπέζι
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
1'- 30'Κόστος
ΧαμηλόΑξιολόγηση
ΚαμίαΧορτοφαγική
Πάσχα
Σαλάτα
Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
4 μερίδες
- 3 σφικτοβρασμένα αβγά, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
- 1 μεγάλο μαρούλι, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια
- 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- 1 φλ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσια, χονδροκομμένες
- 3 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο), στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
- 1 μικρό αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 8 φιλέτα αντσούγιας σε λάδι, καλά στραγγισμένα
- 4 ραπανάκια
- 200 g. φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια, κατά προτίμηση στρογγυλά
- 200 g. τόνος σε λάδι, στραγγισμένος και κομματιασμένος
- αλάτι
- 1 κ. γ. μουστάρδα απαλή
- 1 κ. γ. θυμάρι ξερό, τριμμένο
- αλάτι
- 1 χυμός από 1/2 λεμόνι
- 70 ml έ.π. ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ας μαγειρέψουμε
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε άφθονο αλατισμένο νερό και όταν κοχλάσει ρίχνουμε τα φασολάκια. Τα βράζουμε για 3 – 4’, μέχρι να μαλακώσουν μεν αλλά να παραμείνουν τραγανά. Τα μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να διατηρήσουν το χρώμα τους και τα στραγγίζουμε καλά.
• Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνουμε τα φασολάκια, το μαρούλι, το σέλερι, το αγγούρι, τις πιπεριές Φλωρίνης, τις ελιές, τις αντσούγιες, τα ραπανάκια και τον τόνο και ανακατεύουμε καλά.
• Σε ένα μπολάκι χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας, με ένα πιρούνι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τα αβγά, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Χορτοφαγική
Πάσχα
Μεσημεριανό
Άνοιξη
Σαλάτα