Νηστίσιμο Πλιγούρι Σαλάτα με Ρεβίθια, Αμύγδαλα και Ντρέσινγκ Πορτοκαλιού
PT15M8 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hc0/hbb/8909321895966.jpg?buildNumber=130 γρ αμύγδαλο ωμό, λευκά (ολόκληρο)1,3 ml (1/4 κουτ. γλυκού) πιπέρι φρεσκοτριμμένο ή κατά βούληση (για το ντρέσινκ)250 γρ. πλιγούριχυμός από μισό λεμόνι200 γρ. βρασμένα ρεβίθια1 κόκκινη πιπεριά, γλυκιά, κομμένη σε μικρά κυβάκια2 κρεμμυδάκια χλωρά, ψιλοκομμένα4 κουτ. σούπας μαϊντανός πολύ ψιλοκομμένος100 γρ σουλτανίνα80 ml ελαιόλαδο (για το ντρέσινκ)1 πορτοκάλι, γλυκό, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια80 ml χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστιμμένος (για το ντρέσινκ)7,5 ml (1 1/2 κουτ. γλυκού) κανέλα (για το ντρέσινκ)7,5 ml (1 1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι (για το ντρέσινκ)10 ml (2 κουτ. γλυκού) κύμινο (για το ντρέσινκ)15 ml (1 κουτ. σούπας) μουστάρδα απαλή (για το ντρέσινκ)30 ml (2 κουτ. σούπας) μέλι (για το ντρέσινκ)30 ml (2 κουτ. σούπας) χυμός λεμονιού, φρεσκοστιμμένος (για το ντρέσινκ)00